راه اندازی آجیل فروشی | از 0 تا سود میلیونی

راه اندازی آجیل فروشی و خشکبار

آجیل فروشی از شغل های پردرآمده، بیشترِ آجیل فروش ها، در کنار آجیل، خشکباری مثل انواع میوه های خشک و یا حبوبات و زرشک و زعفران و… هم می فروشند. به همین دلیل، ما در این مقاله به طور کلی ، به راه اندازی آجیل فروشی و خشکبار پرداختیم. اگر فوت و فن این شغل رو یاد بگیرین، می تونین درآمدی فوق العاده داشته باشین.

بخصوص تو ایران که مناسبت های مختلف مثل عید نوروز و شب چله و اعیاد و جشن های مختلف وجود داره و مردم هم دیگه با آجیل عجین شدن پس اگه زرنگ باشیم از این فرصت استفاده میکنیم و یه کسب و کار عالی راه اندازی کنیم؛ اما این کارم مثل بقیه شغل ها کلی نکات داره که باید بدونیم

پس با ما همراه باشین تا در مقاله آموزشی زیر، شما رو در راه اندازی مغازه خشکبار فروشی و آجیل فروشی راهنمایی کنیم.

هزینه راه اندازی آجیل فروشی

احتمالا اولین سوالی که در راه اندازی آجیل فروشی به ذهن تون میرسه، اینه که هزینه تاسیس آجیل و خشکبار فروشی چقدره؟؟

در راه اندازی آجیل فروشی، هزینه هایی که نیازه، شامل موارد زیر میشه:

• خرید یا اجاره مغازه
• تجهیزات مغازه
• اجناس مغازه
• دکوراسیون مغازه
• دریافت پروانه کسب

که همه اینا رو جداگونه براتون باز میکنم و نکات مهمش رو میگم و آخر سر هم یه رقم بهتون میگم که حداقل سرمایه برای ورود به این کار هست.

مغازه مناسب برای راه اندازی آجیل فروشی

اگر در فکر تاسیس مغازه آجیل و خشکبار هستین حتما نکات زیر رو برای انتخاب مکانتون در نظر بگیرید.

_ در راه اندازی آجیل فروشی، بهتره که مغازتون در بالای شهر باشه. چون مردمی که در بالای شهر زندگی می کنند قدرت خرید بیشتری دارند و قطعا نسبت به مردم بقیه مناطق، بیشتر آجیل می خرند.

_ بهتره که مغازه آجیل فروشی تون در محل های پرتردد و شلوغ مثل خیابان های اصلی، نزدیک پاساژها، گذرگاه ها و… باشه. چون در اینصورت مغازتون خیلی تو دیده و شک نکنید که روی میزانِ فروش تون تاثیر میذاره.

_ بهتره که مغازه آجیل فروشی تون رو کنار یک شیرینی فروشی راه اندازی کنید. چون در مناسبت های مختلف مثل عید نوروز که مردم شیرینی می خرند، به مغازه شما برای خرید آجیل خواهند آمد. در اینصورت شما مشتری های شیرینی فروش رو هم جذب مغازه خودتون می کنید.

_ یکی دیگه از مکان های مناسب برای راه اندازی آجیل فروشی و خشکبار تو بازار آجیل فروشان شهرتون هست، هر شهری یه بازار یا یک راستای مخصوص تو بازار داره که پره از آجیل فروشی و خشکبار این جا هم میتونه خیلی خوب باشه چرا که خیلی از مردم موقع خرید آجیل میرن این مکان ها مثل موارد زیر:

• تهران: خیابان صاحب جمع، بازار آهنگرا
• اصفهان: خیابان جهاد
• همدان: راستای حسین خانی و…

تجهیزات مغازه آجیل فروشی

تجهیزاتی که در راه اندازی مغازه آجیل فروشی باید تهیه کنید، بستگی به این داره که قراره شما فقط یک فروشنده آجیل و خشکبار باشین یا اینکه قراره مواد خام رو از بیرون تهیه کنید و خودتون آماده کنید و بفروشین.

برای سود بیشتر، بهتره که خودتون مغزها رو بوداده کنید و اگر میوه خشک هم قراره بفروشین، بهتره خودتون دستگاه خشک کن میوه، بخرید و میوه ها رو خشک کنید و بفروشید.

حالا ما تمام تجهیزاتِ موردنیاز برای راه اندازی آجیل فروشی رو میگیم تا شما براساس نیازتون، این تجهیزات رو تهیه کنید تجهیزات ستاره دار ضروری نیستند و در ابتدای کار نیازی به تهیه آنها نخواهید داشت.

• دستگاه تخمه شورکن*
• دستگاه تفت تخمه *
• دستگا میوه خشک کن*
• قاشق استیل آجیل یا سرتاس
• دستگاه پرس پلاستیک
• سرتاس مناسب (یا همان درتاس عامیانه)
• استند آجیل و خشکبار
• قفسه و ویترین
• ترازو
• دستگاه کارتخوان
• میز و صندلی فروشنده
• سیستم سرمایشی و گرمایشی

لیست اقلام خشکبار فروشی 

برای فروش و سود بیشتر، می توانید در کنار آجیل، انواع میوه های خشک، زعفران، زرشک، شکلات، حبوبات ، لواشک و… هم بفروشید. البته متراژ مغازه و تجهیزاتی که دارین رو باید در نظر بگیرین.

ما فهرست کاملی از اقلام خشکبار فروشی و آجیل فروشی را برایتان آورده ایم:

• آجیل شور
• آجیل شیرین
• آجیل هندی
• بادام سنگی
• مغز بادام
• بادام هندی
• بادام زمینی
• بادام زمینی پنیری
• پسته
• مغز پسته
• خلال پسته
• خلال بادام
• نخودچی شور
• گردو
• مغز گردو
• انواع میوه خشک
• برگه زردآلو خشک (قیسی)
• انجیر خشک
• پودر نارگیل
• انواع تخمه مثل :تخمه آفتابگردان، تخمه هندوانه، تخمه ژاپنی، تخمه کدو
• خرما
• زرشک
• کشمش
• انواع شکلات مثل شکلات تلخ، شکلات مغزدار، شکلات پذیرایی، شکلات کاکائویی
• بلغور گندم
• ذرت
• انواع حبوبات مثل لپه، لوبیا، لوبیا جگری، لوبیا قمی، ماش
• و…

پروانه کسب مغازه خشکبار و آجیل فروشی

برای راه اندازی آجیل فروشی یا خشکبار فروشی، مانند هر کسب و کار دیگری، نیاز به دریافت پروانه کسب است.

برای دریافت پروانه کسب مغازه خشکبار و آجیل فروشی، به اتحادیه خشکبار و آجیل فروشان شهر و یا استان تون مراجعه کنید و به صورت کتبی درخواست صدور پروانه کسب بدین.

سپس مدارک زیر رو به اتحادیه ارائه بدین.

1. شناسنامه و کارت ملی
2. گواهی عدم سوء پیشینه و گواهی عدم اعتیاد
3. آخرین مدرک تحصیلی
4. کارت پایان خدمت و یا معافیت خدمت ( ویژه آقایان)
5. سند مغازه و یا اجاره نامه
6. و…

سپس اتحادیه به درخواست شما رسیدگی می کند و درصورت صلاحدید رئیس اتحادیه، پروانه کسب شما صادر می شود..

ویترین برای راه اندازی آجیل فروشی

ویترینی جذاب و شیک برای مغازه آجیل فروشی، باعث جلب توجه مشتریان می شود.

نوع طراحی ویترین در میزان جذب مشتری، تاثیری فوق العاده دارد، پس سعی کنید ویترین مغازه آجیل فروشی تان را باسلیقه و جذاب طراحی کنید.

در ویترین مغازه آجیل فروشی تان، سعی کنید نمونه هایی از اجناسِ با کیفیت خود را به نمایش بگذارید. ( البته بهتر است کلِ اجناس مغازه آجیل فروشی با کیفیت و درجه یک باشند.)، مثلا نمونه هایی از آجیل ها، انواع مغزها و… را در ظروفی زیبا و شیک، پشت ویترین به نمایش بگذارید.

در اینصورت، مشتری ها با دیدن اجناس با کیفیت در ویترین، قطعا به مغازه شما خواهند آمد.

بیشتر بخوانید!! آموزش تاسیس پلاسکو فروشی | یک شغل پر سود و پر مخاطب

دکوراسیون مغازه خشکبار فروشی و آجیل فروشی

در طراحی دکوراسیون مغازه خشکبار و آجیل فروشی، باید طوری اجناس را بچینید که به راحتی در دسترس مشتری باشند. زیرا ممکن است، مشتریان از مغزها و یا آجیلی که می خواهند بخرند، کمی بخورند تا از طعم و کیفیت آن، مطمئن شوند.

تنوع اقلام مغازه خشکبار و آجیل فروشی، زیاد است، ولی شما باید همه این اجناس را خیلی مرتب بچینید. مثلا انواع آجیل ها در کنار هم باشند، تا مشتری بتواند از بین انواع مختلف آجیل، آنچه که می خواهد را به راحتی انتخاب کند.

همچنین انواع مغز ها، انواع شکلات ها، انواع حبوبات، انواع زرشک و… را بهتر است در کنار هم بچینید تا امکان مقایسه بین اجناس، برای مشتریان فراهم شود.

از تاثیر رنگِ دکور مغازه آجیل فروشی در خرید مشتری غافل نشوید. در طراحی دکوراسیون مغازه خشکبار فروشی و آجیل فروشی، سعی کنید از رنگ های گرم مثل قرمز، زرد و نارنجی استفاده کنید. این رنگ ها، حس نشاط و گرسنگی را در افراد ایجاد می کنند و درنتیجه باعث فروش بیشتر می شوند.

وقتی مشتری وارد مغازه آجیل فروشی بشود و عطر و بوی آجیل تازه و مغزهای بوداده شده سرتاسر مغازه را پرکرده باشند، قطعا از مغازه شما خرید خواهد کرد. چون همین بو، نشان دهنده تازگی اجناس شما و القا کننده گرسنگی به مشتریان است.

اگر در مغازه چند فروشنده دارین، بهتر است که همگی لباسی مرتب و هماهنگ با رنگ دکور بپوشید.

کلیپ زیر میتواند نمونه یک آجیل فروشی شیک است که می توانید برای راه اندازی آجیل فروشی خود از آن ایده بگیرید.

درآمد آجیل فروشی

یکی از سوال های اساسی ما در زمان انتخاب شغل میزان درآمد است که راه اندازی آجیل فروشی هم از این قاعده مستثنی نیست، اگر بخواهیم یک عدد برای میزان سود آجیل و خشکبار فروشی بدهیم سخت است چرا که پر است از اجناس متنوع با حاشیه سود متفاوت مثلا ممکن است یک قلم پسته سود 20 درصدی داشته باشد، یا گردو سود 30 درصدی داشته باشد اما این حاشیه سود بین 10 تا 50 درصد است. 

اما نکته ای که در مورد آجیل و خشکبار فروشی وجود دارد این است که سرمایه در گردش این صنف بالاست و به زبان ساده چون اغلب اجناس گران هستند میزان دخل در آخر شب رقم بالایی میشود که حتی اگر 30 درصد آن هم سود باشد رقم قابل توجهی میشود

مثلا اگر مغازه داری 7 کیلو گردو از قرار کیلویی 150 بفروشد میشود حدود 1 میلیون تومان که حدود 300 تومن آن سود است یا اگر آخر شب 5 میلیون تومان دخل بگیرد بین 1 تا 1.5 سود خواهد کرد.

💡نکته : اگر میخواهید بدانید حداقل و حداکثر سرمایه برای راه اندازی آجیل فروشی چقدر است طبق موارد بالا به خاطر گران بودن اجناس این صنف و بالا بودن سرمایه در گردش شما حداقل به 200 میلیون سرمایه(بدون هزینه مکان) برای تاسیس یک آجیل و خشکبار فروشی نقلی نیاز دارید، در این حالت اجناس شما به مقدار کنوسط خواهد بود و انتظار انبار خوبی از اجناس را نداشته باشید.

در مورد حداکثر سرمایه هم دیگر نمیتوان مقداری تعریف کرد چرا که بنا به گسترش کار این رقم بالا خواهد رفت تا جایی که برخی از آجیل فروشان فعال در این صنف سرمایه های چند میلیاردی در این کسب و کار دارند.

مهارت های شغل آجیل فروشی

اولین مهارت در شغل آجیل و خشکبار فروشی، پیدا کردن عمده فروشانِ منصف است که بهترین و با کیفیت ترین اجناس رو با قیمت مناسب به شما بفروشند.

البته شما باید در شناختِ اجناس با کیفیت از بی کیفیت هم ماهر شوید. چون در غیر اینصورت ممکنه اجناس بی کیفیت را به جای اجناس باکیفیت بخرید. مثلا باید با نگاه کردن به مغز گردو، متوجه شوید که این گردو برای امسال است یا نه؟

از مهم ترین مهارت های شغل آجیل فروشی، مهارت برقراری ارتباط درست با مشتریان است. شما باید با خوش اخلاقی با مشتریان برخورد کنید و با صبوری آن ها را راهنمایی کنید. خوش برخوردی شما قطعا در ذهن مشتریان می ماند و باعث می شود آن ها مشتریان همیشگی تان شوند.

و مهارت دیگر اینکه شما باید بدانید که آجیل ها، مغزها و اجناس مختلفی که در مغازه دارین، باید در چه دمایی باشند تا کرم نزنند و خراب نشوند که دمای خشکبار فروشی اصولا باید خنک باشد.

تبلیغات و بازاریابی مغازه آجیل فروشی

برای افزایش فروش و درآمدتون، در ابتدای راه اندازی آجیل فروشی از تبلیغات مغازه آجیل و خشکبار فروشی تون غافل نشین.

_ اول این نکته رو بگم که اگر اجناس شما باکیفیت و درجه یک باشن و مشتری مدار باشین، قطعا مشتری هاتون  مغازه شما رو به بقیه معرفی می کنند و این خودش بهترین نوعِ تبلیغاته.

_ سعی کنید جعبه ها، پاکت ها و نایلون هایی برای بسته بندیِ شیکِ اجناس مغازه تون طراحی کنید تا مشتریان آجیل و اجناسی که از مغازه شما می خرند رو در این بسته بندی ها به بیرون ببرند. در اینصورت قطعا بیشتر و سریع تر شناخته می شوید.

_ بعد از یک مدتی که مغازه آجیل فروشی تون رو راه اندازی کردین و حسابی کارتون گرفت، می توانید از بیلبورد های تبلیغاتی برای تبلبغ مغازه آجیل فروشی تون استفاده کنید.

_ در تبلیغات مغازه خشکبار و آجیل فروشی تون، حتما از فضای مجازی استفاده کنید. مثلا می توانید پیجی در اینستا بزنید و عکس تمام اجناس مغازه تون رو در اون پیج قرار بدین. برای جذب فالوور بیشتر می توانید نکاتی درباره فواید آجیل و انواع مغزها، کاربرد مغزها در آشپزی و… بنویسید.

مثلا کلیپ زیر یک بسته بندی جذاب برای آجیل رو نشون میده!!!

آجیل فروشی آنلاین

می توانید در ابتدای راه اندازی آجیل فروشی تون، سایتی طراحی کنید و اجناسِ موجود در مغازه رو در سایت قرار بدین و امکان خرید غیر حضوری رو برای مشتریان فراهم کنید. در اینصورت، قطعا فروش تون بیشتر میشه. یا حتی اگر هم پولی برای زدن خشکبار فروشی ندارین یک ایده جایگزین آنلاین کردن فروشتونه.

چون مردم به راحتی در خانه خود قیمت انواع آجیل ها رو مشاهده می کنند و خریدشون رو انجام میدن.

همچنین اگر قبلا از شما خرید کرده باشن و راضی باشن، با اطمینان مجددا خرید می کنند و فروش تون بیشتر میشه.

مثلا یکی از سایت های آجیل فروشی به اسم بارجیل رو براتون نمونه آوردم که میتونید از سایتشونم دیدن کنید.(https://barjil.com/)

فوت وفن آجیل فروشی

_ اگر به طور جدی قصد راه اندازی آجیل فروشی دارین، ولی احساس می کنید که برای راه اندازی آجیل فروشی، نیاز به تجربه دارین، بهتره ک یک مدت به عنوان شاگرد در یک مغازه آجیل فروشی مشغول به کار بشید. در اینصورت هم تجربه کسب می کنید و هم با اعتماد به نفس بیشتری، مغازه آجیل فروشی تون رو راه اندازی می کنید.

_ اگر متراژ مغازتون بزرگ بود، بهتره که در کنار خشکبار و آجیل فروشی، یه بخشی رو به شیرینی فروشی اختصاص بدین و کیک و شیرینی های تازه و خوشمزه در این قسمت پخته و آماده بشه. چون در مناسبت های مختلف، آجیل و شیرینی در کنار هم به فروش می روند و درآمدتون افزایش پیدا می کنه.

_ نکته خیلی مهمی که مجددا روش تاکید می کنم، کیفیت اجناس مغازه شماست. اگر اجناس مغازه شما باکیفیت و تازه باشن، قطعا فروش بالایی دارین و همه از اجناس تون تعریف می کنند. کافیه مشتری یک بار به مغازه شما بیاد و از شما خرید کنه و از کیفیت اجناس تون شگفت زده بشه، دیگه تبدیل به مشتری همیشگی تون میشه. پس کیفیت اجناس شما خیلی مهمه.

_ اگر متوجه شدین که کیفیت مقداری از اجناس تون کم شده، از فروش اون اجناس منصرف بشین. چون ممکنه با فروش همون مقدار اجناسِ بی کیفیت، تعدادی از مشتریان تون رو از دست بدین.

پیشنهاد ویژه: ” 0 تا 100 ورود به کسب و کار گل فروشی“

معایب شغل آجیل فروشی

در کنار مزایایی که راه اندازی آجیل فروشی داره، معایبی هم داره که بهش اشاره می کنیم:

1. آجیل از مواد خوراکی لوکس و گران قیمتیه که هرکسی توان خریدش رو نداره. ( به همین دلیل گفتیم که بهتره مغازه آجیل فروشی تون در بالای شهر باشه.)
2. آجیل و مغزها اگر در مدت مشخصی فروخته نشن، تغییر مزه میدن و کیفیتشون کم میشه و درنتیجه شانس فروش شون کمتر میشه.
3. تنوع اجناس آجیل و خشکبار فروشی بالاست و شما باید در شناخت تمام این اجناس، ماهر باشید تا اجناس باکیفیتی تهیه کنید.
4. و اینکه آجیل از مواد مصرفی ضروری نیست، به همین دلیل ممکنه مردم فقط در ایامی مانند عید نوروز و شب یلدا آجیل بخرند اما با فروش اقلام متنوع و یا با فروش بالا در مناسبت های خاص این مورد رو هم میشه جبران کرد.